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地三鲜的做法步骤

1.准备所有食材洗净后备用

2.所以食材切块后入水氽熟备用。

3.热锅冷油，油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。

4.另取一容器，注入适量清水，倒入史雲生一袋，化开备用。

5.食材翻炒匀后倒入化开的高汤，水量以没过食材即可，转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁，装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的，所以不需要再别加调料。